Menu

Maślana chałka opiekana w jajku, grillowana cukinia, świeży szpinak i łosoś. Dwa jajka poché, aksamitny sos holenderski i oliwa bazyliowa.

Maślana chałka opiekana w jajku, kremowy sos majonezowo-truflowy, rukola, Prosciutto Crudo Toscana DOP i jajko sadzone. Oliwa bazyliowa, pikantna oliwa nduja i świeże kiełki.

Trzy toskańskie jajka na maśle, grillowany chleb własnego wypieku, parmezan i szczypiorek. Z sałatką z pomidorków datterino, rukoli, oliwek, kaparów, czerwonej cebuli, oliwy extra vergine i kremu balsamicznego.

Trzy toskańskie jajka z chrupiącym guanciale i cebulką, podawane na grillowanym chlebie własnego wypieku z parmezanem i szczypiorkiem. Z sałatką z pomidorków datterino, rukoli, oliwek, kaparów i balsamico.

Dwa jajka poché na jogurcie miętowo-cytrynowym z chrupiącą rzodkiewką i szczypiorkiem. Całość dopełnia aromatyczna oliwa nduja. Z pieczywem własnego wypieku.

Dwa jajka poché na aromatycznym sosie marinara z Grana Padano, szczypiorkiem i świeżą natką pietruszki. Z pieczywem własnego wypieku.

Selekcja toskańskich serów i wędlin, focaccia wypiekana à la minute, ricotta cytrynowa, tapenada z oliwek i oliwki verde.

Tradycyjne włoskie panuozzo z ciasta do pizzy, pieczony rostbef, chrupiąca sałata, pomidorki koktajlowe, marynowana mozzarella i wyrazista wege ’nduja.

Włoski rogalik z delikatnego, maślanego ciasta, nadziewany kremem lub konfiturą.

Zapytaj o dostępne smaki.

Tatar z polędwicy wołowej ze stracciatellą, solą Maldon, pastą truflową i świeżą truflą. Z pieczywem własnego wypieku.

Wine pairing: Terra Magre Pinot Nero Friuli DOC, 13% vol., 150 ml — 32 zł. Lekkie czerwone wino podkreśla smak mięsa, a grzybowe nuty współgrają z truflą.

Tatar z polędwicy tuńczyka z marakują, kwiatem jadalnym, oliwą bazyliową, ziemią oliwkową, grillowaną cytryną i marynowaną cebulką. Z pieczywem własnego wypieku.

Krewetki smażone w winie Toscanizzazione Bianco z czosnkiem, bazylią i pomidorkami datterino. Z pieczywem własnego wypieku, bazylią i cytryną.

Do wyboru: classico lub piccante 🌶️

Wine pairing: Toscanizzazione Bianco, 12,5% vol., 150 ml — 23 zł. Delikatna kwasowość współgra z sosem, a owocowa słodycz równoważy pikantność.

Focaccia z mortadelą z pistacjami, burratą, suszonym pomidorem, majonezem bazyliowym i rukolą.

Chrupiące bruschetty z pieczywa własnego wypieku z oliwą, roztartym czosnkiem, pomidorami malinowymi, bazylią, natką pietruszki i balsamico. Dwie odsłony: z burratą oraz Prosciutto Crudo.

Grillowana macka ośmiornicy z purée z białej fasoli, cytryną i miętą. Na grzance z pomidorkami confit, salsiccią piccante, rukolą, ziemią oliwkową, oliwą bazyliową i kiełkami.

Mule duszone w winie Toscanizzazione Bianco z czosnkiem, pomidorkami koktajlowymi, masłem, natką pietruszki i cytryną. Z focaccią à la minute.

Marynowana polędwica z tuńczyka z czarnym sezamem, miksem sałat, oliwą extra vergine, octem balsamicznym, filecikami z pomarańczy i grejpfruta oraz grzanką z pieczywa własnego wypieku.

Kurczak sous-vide z miksem sałat, awokado, owocami sezonowymi, czerwoną cebulą, pomidorkami koktajlowymi, gorgonzolą DOP, czarnuszką, kiełkami i winegretem cytrynowo-miodowym.

Selekcja lokalnych serów i wędlin z Toskanii, focaccia à la minute, tapenada, oliwki verde i marynowane papryczki chilli. Rekomendowane dla 1–2 osób.

Klasyczny krem pomidorowy polany toskańską oliwą bazyliową.

Zupa rybna z okoniem, karmazynem, kalmarami, małżami i krewetkami na soffritto pomidorowym z peperoncino. Z grzanką i natką pietruszki.

Biodrówka jagnięca sous-vide w pszennej kruszonce z pistacją i natką pietruszki. Z brokułem bimi, marchewką, bobem, romesco, sosem demi-glace i ziemią oliwkową.

Wine pairing: Terra Magre Pinot Nero Friuli DOC, 13% vol., 150 ml — 32 zł. Lekka kwasowość i delikatne taniny dobrze łączą się z jagnięciną.

Polędwica wołowa krojona w plastry, doprawiona oliwą, solą Maldon, kolorowym pieprzem i rozmarynem. Na demi-glace, z grillowanymi warzywami i sosem z zielonego pieprzu.

Wine pairing: Toscanizzazione Prestigio, 14% vol., 150 ml — 37 zł. Garbniki i pełna struktura wina świetnie współgrają z krwistym stekiem.

Filet z labraksa z karmelizowanym fenkułem w karmelu i białym winie, pieczonymi ziemniakami w ziołach i czosnku, pomidorkami confit z oliwkami oraz sosem verde z chilli i ziołami.

Wine pairing: Summer Wolff Ette BIO, 12,5% vol., 150 ml — 44 zł.

Kalmary, ośmiorniczki baby, mule nowozelandzkie, krewetki, pomidorki confit, natka pietruszki, cytryna, czosnek i sos śmietanowo-ostrygowy.

Do wyboru: classico lub piccante 🌶️

Wine pairing: Ciu’ Ciu’ Merlettaie Pecorino Offida DOCG BIO, 13,5% vol., 150 ml — 34 zł. Owocowa słodycz łagodzi ostrość peperoncino.

Kaczka sous-vide z gnocchi ziemniaczanymi, sosem z borowików, sosem z czarnej porzeczki, jeżyną, szczawikiem krwistym i karmelizowanym burakiem.

Wine pairing: Terra Magre Pinot Nero Friuli DOC, 13% vol., 150 ml — 32 zł. Malinowe i lekko ziemiste nuty wina komponują się z delikatnym mięsem kaczki.

Aromatyczne risotto truflowe z borowikami, parmezanem i świeżą truflą.

Aromatyczne risotto z krewetkami, parmezanem, bisque krewetkowym i natką pietruszki.

Gulasz z dziczyzny duszony w winie Toscanizzazione Rosso z selerem naciowym, marchwią, cebulą i pomidorami. Z oliwkami verde, kiełkami i pieczywem własnego wypieku.

Wine pairing: Toscanizzazione Rosso, 12,5% vol., 150 ml — 23 zł. Cierpkość Sangiovese kontrastuje z pełnym smakiem gulaszu.

Tradycyjny makaron spaghetti z gęstym, mięsnym sosem na bazie pomidorów, marchewki i selera naciowego, ze świeżą bazylią i parmezanem.

Tagliatelle z sosem gorgonzola, karmelizowaną gruszką, Prosciutto Crudo Toscana DOP, orzechami włoskimi, suszonymi pomidorami i parmezanem.

Wine pairing: Ciu’ Ciu’ Merlettaie Pecorino Offida DOCG BIO, 13,5% vol., 150 ml — 34 zł.

Klasyczne włoskie danie z aksamitnym sosem na bazie toskańskich żółtek, Pecorino Romano i parmezanu oraz chrupiącym guanciale.

Wine pairing: Mare Magnum Riesling Crabo Provincia di Pavia IGT, 11% vol., 150 ml — 29 zł. Kwasowość i mineralne nuty równoważą treściwy sos.

Carbonara z sosem na bazie toskańskich żółtek, pasty z trufli, Pecorino Romano i parmezanu, z chrupiącym guanciale i świeżo startą truflą.

Spaghetti z krewetkami, czosnkiem, peperoncino i natką pietruszki, przygotowane na oliwie z selekcji Toscanizzazione.

Spaghetti z pesto bazyliowo-pistacjowym, ricottą, bazylią, parmezanem i świeżymi pistacjami.

Włoskie pierożki ravioli z palonym masłem szałwiowym, parmezanem, prażonymi orzeszkami pinii, chipsem z szałwii, grillowaną cytryną i różowym pieprzem.

Sos pomidorowy z pomidorów San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, bazylia, parmezan, oliwa z selekcji Toscanizzazione.

Sos pomidorowy z pomidorów San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, salami Napoli, oliwa z selekcji Toscanizzazione.

Sos pomidorowy z pomidorów San Marzano DOP, pomidory podsuszane datterini, burrata, bazylia, oliwa z selekcji Toscanizzazione.

Sos pomidorowy z pomidorów San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, pikantna kiełbasa nduja, stracciatella, karmelizowana czerwona cebula i bazylia.

Sos pomidorowy z pomidorów San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, pieczarki, oliwki, parmezan i Prosciutto Cotto Toscana DOP.

Sos na bazie pesto bazyliowego, mozzarella fior di latte, mortadela z pistacjami, ricotta i pistacje.

Sos pomidorowy z pomidorów San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, Prosciutto Crudo Toscana DOP, parmezan, rukola i oliwa z selekcji Toscanizzazione.

Sos biały, mozzarella fior di latte, gorgonzola, karmelizowana gruszka, rukola i orzechy włoskie.

Aksamitne warstwy kremowego mascarpone przeplatane nasączonymi kawą biszkoptami savoiardi, obficie posypane kakao.

Wine pairing: Tramin Moscato Giallo Alto Adige DOC, 11% vol., 50 ml — 21 zł.

Pistacjowa wariacja klasycznego tiramisu. Delikatny krem z pastą pistacjową, biszkopty savoiardi nasączone kawą i świeże pistacje.

Wine pairing: Tramin Moscato Giallo Alto Adige DOC, 11% vol., 50 ml — 21 zł.

Delikatny sernik pistacjowy z wyrazistym smakiem orzechów pistacjowych i kremem limonkowym.

Chrupiąca rurka wypełniona słodkim kremem ricotta, posypana pistacjami.

Klasyczny włoski deser na bazie kremowej śmietanki i wanilii, podawany z musem malinowym, świeżymi owocami i miętą.

Włoski rogalik z delikatnego, warstwowego ciasta, nadziewany kremem lub konfiturą.

Zapytaj o dostępne smaki.

Dostępny na zamówienie.

Gin Beefeater, wermut Contratto, Campari, cząstka pomarańczy.

Bazylia, sour, sweet, gin Beefeater, plaster cytryny.

Wódka, wanilia, purée z marakui, sour, syrop cukrowy, wino Toscanizzazione Frizzante.

Campari, wermut Contratto, woda gazowana, plaster pomarańczy.

Gin Beefeater, tonic, rozmaryn, plaster limonki.

Wino Toscanizzazione Frizzante, syrop z kwiatu czarnego bzu, limonka, mięta, sok z limonki.

Whiskey, sour, syrop cukrowy, bitter, białko.

Wino Toscanizzazione Frizzante, Limoncello, sour, syrop cukrowy, rozmaryn, woda gazowana i cytryna.

Aperol, Prosecco Lamia DOC, woda gazowana, plaster pomarańczy.

Campari, Prosecco Lamia DOC, woda gazowana, plaster pomarańczy.

Sarti Rosa Aperitivo, Prosecco Lamia DOC, woda gazowana, plaster limonki.

Syrop z kwiatu czarnego bzu, prosecco bezalkoholowe, plaster limonki, mięta.

Limoncello bezalkoholowe, sour, prosecco bezalkoholowe, cytryna i rozmaryn.

Wermut bezalkoholowy, gin Beefeater 0.00%, bitter 0%.

Sicilian Hoppi Spritz 0%, plaster pomarańczy.

Bazylia, sour, sweet, gin Beefeater 0.00%, plaster cytryny.

Crodino, plaster pomarańczy.