Wykaz alergenów w posiłkach
Numer alergenu
Nazwa alergenu
1
Zboża zawierające gluten ( przenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz ) oraz produkty pochodne.
2
Skorupiaki oraz produkty pochodne
3
Jaja i produkty pochodne
4
Ryby i produkty pochodne
5
Orzeszki ziemne, orzechy archaidowe oraz produkty pochodne
6
Soja oraz produkty pochodne
7
Mleko oraz produkty pochodne
8
Orzechy: migdały, orzechy laskowe, włoskie, nerkowca, brazylijskie, pistacjowe oraz produkty pochodne
9
Seler oraz produkty pochodne
10
Nasiona sezamu oraz produkty pochodne
11
Dwutlenek siarki, siarczany, w stężeniach powyżej 10mg/kg lub 10mg/ w przeliczeniuna SO2
12
Łubin oraz produkty pochodne
13
Mięczaki oraz produkty pochodne
14
Gorczyca
Do przygotowania posiłków używane są przyprawy: pieprz prawdziwy i ziołowy, majeranek, oregano, bazylia, tymianek, zioła prowansalskie, cukier waniliowy. Zgodnie z informacjami od producentów mogą one zawierać śladowe ilości: glutenu, mleka, jaj, soi, selera i gorczycy.
Śniadania
Numer alergenu
Nazwa potrawy
1,3,4,7
Chałka z łososiem
1, 3
Chałka z truflą i jajkiem
1, 3, 7
Szakszuka ze szpinakiem
1, 3
Szakszuka z salsiccią
1,3,7
Jajecznica klasyczna + sałatka
1,3,7
Jajecznica z guanciale i cebulką + sałatka
1, 3, 6, 8, 10, 14
Bruschetta z rostbefem
1, 6, 7
Panuozzo z rostbefem
5, 7, 8
Śniadanie Toscana
1,6
Cornetto
1,6
Cornetto bez nadzienia
Przystawki
Numer alergenu
Nazwa potrawy
7
Tatar w 3 odsłonach
9,7
Carpaccio z bresaoli ze świeżą truflą
2, 11, 13
Krewetki w winie
1, 3, 7, 14
Focaccia tartufo
1,7,9
Bruschetta ze straciatellą
Dania na mniejszy głód
Numer alergenu
Nazwa potrawy
2, 4, 5, 6, 8, 9, 10, 13
Gamba di pulpo
2,4,9,14
Insalata di Mare
3,7
Włoch na emigracji
2,3,7,9,10
Włoch na emigracji z krewetkami
5, 7, 8
Deska toskańskich przysmaków
Zupy
Numer alergenu
Nazwa potrawy
2, 4, 5, 6, 8, 9, 10, 13
Krem z pomidorów
2,4,9,14
Bulion warzywny z ravioli z borowikami i ricottą
3,7
Ribolita
Dania główne
Numer alergenu
Nazwa potrawy
6, 9, 11, 12
Grillowana polędwica z jelenia
6,7,10
Tagliata
4
Dorada grillowana
9, 11
Ragu z dziczyzny
7, 6, 11, 13
Piatto frutti di mare
6,9
Pierś z kaczki
2, 4, 9, 11, 13
Risotto z krewetkami
7,9,12
Risotto truflowe z borowikiem
Makarony
Numer alergenu
Nazwa potrawy
1, 7
1, 7, 9
Rigatoni alla salsicia
1, 5, 7, 8
Tagliatelle gusto toscano
1, 3, 7
Spaghetti carbonara
1, 2
Spaghetti aglio olio z krewetkami
1, 5, 7, 8
Pasta pistacchio
2, 4, 9, 11, 13
Risotto z krewetkami
1,3,7,9
Tortellacci borowikowe
Desery
Numer alergenu
Nazwa potrawy
1, 3, 7
Tiramisu
1, 3, 5, 7, 8
Titamisu pistacjowe
1, 5, 7, 8
Cannoli
1, 3, 5, 7, 8
Cornetto
1, 5, 7, 8
Sernik pistacjowy
7
Panna Cotta
Pizza
Numer alergenu
Nazwa potrawy
1, 7
Margherita
1, 7
Marinara z burratą
1, 7
Parma
1, 7
Salame Ventricina
1,7,9
Nduja
1, 7
Capriciosa
1, 7
Pancetta
Kawa
Numer alergenu
Nazwa potrawy
BRAK
Espresso
BRAK
Espresso doppio
BRAK
Americano
BRAK
Kawa czarna mrożona
11
Espresso tonic
Kawa z mlekiem krowim
Numer alergenu
Nazwa potrawy
7
Americano white mleko
7
Flat white mleko
7
Latte mleko
7
Cappuciono mleko
117
Kawa mrożona z mlekiem
Kawa z mlekiem bez laktozy
Numer alergenu
Nazwa potrawy
7
Americano white mleko
7
Flat white mleko
7
Latte mleko
7
Cappuciono mleko
7
Kawa mrożona z mlekiem
Kawa z mlekiem roślinnym
Numer alergenu
Nazwa potrawy
1, 5, 8, 6
Americano white mleko
1, 5, 8, 6
Flat white mleko
1, 5, 8, 6
Latte mleko
1, 5, 8, 6
Cappuciono mleko
1, 5, 8, 6
Kawa mrożona z mlekiem
Napoje butelkowe w szkle
Numer alergenu
Nazwa potrawy
11
Pepsi, Pepsi Max
11
7 up
11
Mirinda
11
Tonic
11
Sok pomarańczowy
11
Sok jabłkowy
11
Sok porzeczkowy
11
Ice tea
11
Rockstar
Piwo
Numer alergenu
Nazwa potrawy
1, 11
1, 11
Peroni 0%
1, 11
Mirinda
1, 7, 11
Birra Mania Toscana
Wino grzane
Numer alergenu
Nazwa potrawy
5,8,11
Wino grzane
Drinki
Numer alergenu
Nazwa potrawy
1, 9, 11, 14
Negroni
11
Pornstar Marakuja
11
Gin Tonic
11
Aperol Spritz
11
Hugo Spritz
11
Hugo Spritz 0%
11
Limoncello Spritz
11
Cherry Aperol Spritz
3, 11
Cherry Toscanizzazione
3, 11
Cherry sour 0%
11
Negroni White Toscanizzazione
3,11
Whiskey Sour Fire
11,14
Negroni Free
Alkohol
Numer alergenu
Nazwa potrawy
1, 11
Wina Toscanizzazione
11
Wina butelkowane z karty
1, 11
Pakiet degustacyjny win
1, 3, 5, 7, 8, 10, 11
Likiery
1, 5, 7, 8, 10, 11
Alkohole czyste
Napoje zimne
Numer alergenu
Nazwa potrawy
11
Lemoniady
11
Napoje Toskańskie butelkowane
Napoje ciepłe
Numer alergenu
Nazwa potrawy
Herbaty sezonowe
Numer alergenu
Nazwa potrawy
klasyczna
owocowa
